紅薯干加工設(shè)備是用于將紅薯加工成紅薯干的專用設(shè)備，通常涵蓋清洗、蒸煮、切片、烘干、包裝等環(huán)節(jié)，以下為你詳細(xì)介紹：

清洗設(shè)備

作用：除去紅薯表面的泥土、雜質(zhì)以及可能附著的農(nóng)藥殘留等，保證紅薯的清潔度，為后續(xù)加工提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料。常見(jiàn)類型毛輥清洗機(jī)：利用毛輥的旋轉(zhuǎn)和水的沖洗作用，對(duì)紅薯進(jìn)行刷洗，能有效去除紅薯表面的泥土和污垢，清洗效果較好，且對(duì)紅薯的損傷較小。氣泡清洗機(jī)：通過(guò)水泵將水加壓形成氣泡，利用氣泡的翻滾和沖擊力來(lái)清洗紅薯，清洗效率高，能快速去除紅薯表面的雜質(zhì)，同時(shí)可配備噴淋裝置，進(jìn)一步增強(qiáng)清洗效果。

蒸煮設(shè)備

作用：使紅薯熟化，便于后續(xù)的切片和烘干操作，同時(shí)也能改善紅薯干的口感和風(fēng)味。常見(jiàn)類型蒸煮鍋：一般采用蒸汽加熱，具有加熱均勻、溫度控制等優(yōu)點(diǎn)，能保證紅薯在蒸煮過(guò)程中受熱一致，避免出現(xiàn)部分紅薯未熟透或過(guò)熟的情況。連續(xù)式蒸煮機(jī)：適用于大規(guī)模生產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)紅薯的連續(xù)蒸煮，提高生產(chǎn)效率。它通常由輸送裝置、蒸煮腔體和加熱系統(tǒng)等組成，紅薯在輸送過(guò)程中完成蒸煮過(guò)程。

切片設(shè)備

作用：將蒸煮后的紅薯切成均勻的片狀，以滿足紅薯干的形狀要求。常見(jiàn)類型旋轉(zhuǎn)式切片機(jī)：通過(guò)旋轉(zhuǎn)的刀片將紅薯切成薄片，切片厚度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，切片效率高，切片質(zhì)量較好，能保證紅薯片的厚度均勻。往復(fù)式切片機(jī)：刀片做往復(fù)運(yùn)動(dòng)對(duì)紅薯進(jìn)行切片，結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，操作方便，適用于小規(guī)模生產(chǎn)或?qū)η衅纫蟛皇翘貏e高的場(chǎng)合。

烘干設(shè)備

作用：去除紅薯片中的水分，使其達(dá)到適宜的含水量，便于儲(chǔ)存和銷售，同時(shí)也能進(jìn)一步提升紅薯干的口感和品質(zhì)。常見(jiàn)類型熱風(fēng)循環(huán)烘干箱：利用熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)循環(huán)流動(dòng)，對(duì)紅薯片進(jìn)行烘干。它具有溫度和濕度可調(diào)、烘干均勻等優(yōu)點(diǎn)，能根據(jù)不同的紅薯品種和加工要求調(diào)整烘干參數(shù)。網(wǎng)帶式烘干機(jī)：紅薯片放置在網(wǎng)帶上，隨著網(wǎng)帶的移動(dòng)依次通過(guò)不同的烘干區(qū)域，實(shí)現(xiàn)連續(xù)烘干。該設(shè)備烘干效率高，適用于大規(guī)模生產(chǎn)，且能保證紅薯片在烘干過(guò)程中的均勻性。真空冷凍干燥機(jī)：先將紅薯片冷凍至冰點(diǎn)以下，然后在真空環(huán)境下使冰直接升華成水蒸氣，從而達(dá)到干燥的目的。這種方法能較大程度地保留紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分和原有風(fēng)味，但設(shè)備成本較高，運(yùn)行費(fèi)用也相對(duì)較高。

包裝設(shè)備

作用：將烘干后的紅薯干進(jìn)行包裝，以保護(hù)紅薯干不受外界環(huán)境的影響，延長(zhǎng)其保質(zhì)期，同時(shí)也方便產(chǎn)品的運(yùn)輸和銷售。常見(jiàn)類型真空包裝機(jī)：將紅薯干放入包裝袋中，抽出袋內(nèi)的空氣，使包裝袋內(nèi)形成真空狀態(tài)，能有效防止紅薯干氧化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。自動(dòng)包裝機(jī)：可實(shí)現(xiàn)紅薯干的自動(dòng)計(jì)量、充填、封口等操作，包裝速度快，效率高，適用于大規(guī)模生產(chǎn)。